Birre alla Spina & Cocktail
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Birre alla Spina & Cocktail

Birre alla Spina

  • Boon Framboise | Brouwerij Boon – Lambic – 5.0% vol.
    20cl 5.50
    IL LAMBIC È UN PARTICOLARE TIPO DI BIRRA PRODOTTA NEL CUORE DEL BELGIO CON UN PROCESSO DI FERMENTAZIONE SPONTANEA ED UN SUCCESSIVO AFFINAMENTO IN BOTTE DI ROVERE. QUESTO IN PARTICOLARE È UN LAMBIC GIOVANE LASCIATO MACERARE CON 300g DI LAMPONI PER LITRO! IL COLORE È ROSATO CON RIFLESSI RUBINO ED UNA SCHIUMA FINE ANCH'ESSA ROSA, HA UN AROMA FRUTTATO E ACIDULO CON SENTORI DI LAMPONI FRESCHI, AMARENA, SCORZA DI LIMONE E MANDORLE AMARE, SVILUPPA POI UNA NOTA DI YOGURT AI FRUTTI ROSSI. IN BOCCA HA UN GUSTO FRESCO E RICCO DI SAPORI CON UNA BUONA NOTA ACIDA E LATTICA. UNA BIRRA UNICA E UN VERO PIACERE PER IL PALATO!
  • Fear | Brewfist – Milk Chocolate Stout – 5.2% vol.
    40cl € 7.00 | Litro € 15.00
    UNA BIRRA STRAORDINARIA DI BREWFIST PRODOTTA CON DIVERSI MALTI TOSTATI INGLESI E TEDESCHI ACCOMPAGNATI DA FAVE DI CACAO, LATTOSIO E POCO, POCHISSIMO LUPPOLO. MORBIDA COME IL VELLUTO, RICORDA LE CIOCCOLATE INVERNALI E IL CAFFÈ D’ORZO. NON LASCIATEVI SPAVENTARE DAL SUO PROFONDO COLORE NERO E NON POTRETE PIÙ FARNE A MENO.
  • SuperPils! | Müllerbräu Pfaffenhoffen – Wet Hop Pilsner – 5.0% vol.
    40cl 6.50 | Litro 14.50
    PILS "WET HOP", OVVERO PRODOTTA CON LUPPOLI APPENA RACCOLTI E NON ESSICCATI, UN’EDIZIONE LIMITATA PRODOTTA SOLO DUE VOLTE L'ANNO COINCIDENTI CON LA RACCOLTA DEL LUPPOLO, APPUNTO. QUESTA BIRRA NASCE CON L’IDEA DI PORTARE AI MASSIMI LIVELLI LO STILE TEDESCO, GRAZIE AL SAPIENTE UTILIZZO DEI LUPPOLI HALLERTAU TRADITION, SELECT E SAPHIR UTILIZZATI FRESCHI. IL RISULTATO È UNA BIRRA DAI PROFUMI COINVOLGENTI DI FIENO ED ERBA APPENA TAGLIATA, IN BOCCA TROVIAMO PRIMA NOTE DOLCI DEL MALTO CARA HELL CHE RICHIAMANO MIELE E CROSTA DI PANE, POI NUOVAMENTE I TONI AROMATICI DEI LUPPOLI PER UN FINALE ERBACEO E AMAROGNOLO.
  • Gandover | Porta Bruciata – Wet Hop Pale Ale – 4.8% vol.
    40cl 7.00 | 30cl 5.50 | Litro 15.00
    IL FILONE DELLE BIRRE WET HOP INDICA BIRRE BRASSATE CON LUPPOLO APPENA RACCOLTO E NON ESSICCATO, ANZICHÉ I CLASSICI PELLET; LA DIFFERENZA È UN PROFILO AROMATICO PIÙ FLOREALE E VIVACE. GANDOVER È UNA BELGIAN PALE ALE NON FILTRATA PRODOTTA CON MALTO D'ORZO E FARRO NON MALTATO, LIEVITO BELGA ED UNA SINGOLA VARIETÀ DI LUPPOLO DI ITALIAN HOPS COMPANY: IL CASCADE 2024, UNA VARIETÀ AROMATICA NOTA PER IL SUO EQUILIBRIO. TUTTI QUESTI INGREDIENTI DONANO ALLA BIRRA UN CARATTERE RUSTICO, FLOREALE, SPEZIATO, CON NOTE DI FRUTTA BIANCA, LEMONGRASS E BERGAMOTTO. FRESCA E BEVERINA!
  • Delirium Tremens | Brouwerij Huyghe – Tripel – 9.0% vol.
    33cl 7.00 | Litro 19.50
    LA LEGGENDA VUOLE CHE UN ISPETTORE FISCALE ASSAGGIASSE IN ANTEPRIMA QUESTA BIRRA NEL 1989 AFFERMANDO “SE CONTINUO A BERNE INIZIERÒ A DELIRARE!”. IL BIRRAIO JEAN DE LAET SI ILLUMINÒ E DISPOSE CHE VENISSE IMMEDIATAMENTE IMBOTTIGLIATA IN BOTTIGLIE DI CERAMICA ED INCARICÒ UNO STUDENTE DI DISEGNARNE L’ETICHETTA IN CAMBIO DI DUE CASSE DI BIRRA! OGGI L’ETICHETTA CON L’ELEFANTE ROSA HA PRESO IL SOPRAVVENTO ED È DIVENTATO UN SIMBOLO UNIVERSALMENTE ASSOCIATO A DELIRIUM TREMENS. QUESTA BIRRA DALL'ALTA GRADAZIONE RAPPRESENTA BENISSIMO IL MONDO BRASSICOLO BELGA: PROFUMI DI MALTO E LIEVITO, CON NOTE SPEZIATE ED UN FORTE TENORE ALCOLICO, IN BOCCA È CALDA E DOLCE INIZIALMENTE, MA IL SUO FINALE PEPATO E SECCO, NON INVASIVO, LA RENDE TUTTO SOMMATO UNA BIRRA ROTONDA CHE NON VI STANCHERETE MAI DI BERE!
  • Mos Eisley Cantina Draught Beer | Müllerbräu Pfaffenhofen – Keller – 5.2% vol.
    40cl 6.50 | 30cl 5.00 | Litro 14.50
    QUESTA BIONDA NON FILTRATA VIENE SELEZIONATA PERSONALMENTE DA ALEXANDER BUCH, MASTRO BIRRAIO DI MÜLLERBRÄU, DALLA LORO CANTINA (KELLER IN TEDESCO SIGNIFICA PROPRIO CANTINA). PRODOTTA SECONDO LA LEGGE DI PUREZZA BAVARESE DEL 1516, È UNA BIRRA LEGGERA, MA DI UNA COMPLESSITÀ INTERESSANTE: CON NOTE FLOREALI E MALTATE, IL PROFUMO DEL LIEVITO E DELLA CROSTA DI PANE E UN GUSTO ROTONDO CON TENUI NOTE LUPPOLATE. COLOR GIALLO PAGLIERINO, QUESTA BIRRA PURA, RICCA DI AROMI E GUSTO, È LA BEVUTA PERFETTA IN OGNI MOMENTO DELLA GIORNATA.
  • Tête de Mort: Amber | Brasserie Du Bocq – Tripel Ambrée – 8.1% vol.
    25cl 5.50 | Litro 18.50
    TÊTE DE MORT È ORMAI UNA TRADIZIONE NEL PERIODO DI HALLOWEEN! QUEST'ANNO ABBIAMO SCELTO LA VERSIONE AMBRATA PER ACCOMPAGNARCI LUNGO L'AUTUNNO. SERVITA NEL SUO BICCHIERE CARATTERISTICO A FORMA DI TESCHIO (DA 25cl), QUESTA TRIPEL APPARE COLOR RUBINO CON UNA BELLA SCHIUMA MORBIDA; IL SUO COLORE VI CATTURERÀ. I PROFUMI SONO SUBITO DOLCI: CARAMELLO, UVETTA, FRUTTA CANDITA E SPEZIE QUALI CANNELLA, CARDAMOMO E UNA LEGGERA NOTA PEPATA, DOPO IL PRIMO SORSO È BEN PRESENTE ANCHE IL PROFUMO AGRUMATO E LEGGERMENTE ERBACEO DEI LUPPOLI. IN BOCCA RITROVIAMO QUELLE STESSE NOTE DAL CARAMELLO, AI CANDITI E ALLE SPEZIE, IN UN CORPO INTENSO E ALCOLICO. IL FINALE LASCIA LA BOCCA SORPRENDENTEMENTE PULITA GRAZIE ALLE NOTE TOSTATE DEI MALTI E ALLA LUPPOLATURA. UN’ESPERIENZA INTENSA!
  • The Full Irish | Eight Degrees Brewing – India Pale Ale – 6.0% vol.
    40cl 7.00 | 30cl 5.50 | Litro 15.00
    UNA DELLE PIÙ FAMOSE BIRRE DEL NOSTRO BIRRIFICIO IRLANDESE DI FIDUCIA. PRODOTTA PER LA PRIMA VOLTA COME ONE-SHOT NEL 2014, FU COSÌ AMATA CHE NON SMISERO PIÙ DI CONFEZIONARLA. DA ALLORA THE FULL IRISH HA VINTO NUMEROSI PREMI, L’ULTIMO DEI QUALI NEL 2020 AL WORLD BEER AWARDS NELLA SUA CATEGORIA. SI TRATTA DI UN’IPA PRODOTTA CON UN TIPO DI ORZO ORIGINARIO DI CORK E LUPPOLI NEOZELANDESI. UNA BOMBA DI LUPPOLO CON PROFUMI FLOREALI, DI FRUTTA TROPICALE E AGRUMI. LA BASE MALTATA, BISCOTTATA, DONA ROTONDITÀ E UN FINALE DOLCEAMARO.

Cocktail

  • Bone Crusher
    12.50
    Mezcal Dangerous Don, Vodka Absolut Citron, Miele Millefiori, Sriracha, Bitter al Sedano
  • Jake the Dog
    12.00
    Grappa Morbida Poli, Elisir di Camomilla Bordiga, Miele Millefiori, Cedrata Tassoni
  • The Angels Take Manhattan
    12.50
    Bourbon Whiskey Angel's Envy, Vermuth Rosso Carpano, Bitter Abbots, Ciliegia al Maraschino
  • Porco Rosso
    9.00
    Amaro Nonino, Bulleit Bourbon Whiskey, Aperol, Succo di limone
  • Fallout
    12.50
    Gin Engine, Cointreau, Parfait Amour Bols, Ciliegia al maraschino
  • Leprechaun
    10.00
    Jameson Irish Whiskey “Ipa Edition”, Acqua Tonica, Limone
  • Big Fish
    12.50
    Sciroppo d'acero, Angostura, bitter Umami, Bourbon Whiskey Angel's Envy
  • Painkiller
    10.00
    Rum Havana 3, Rum Havana 7, Lillet Blanc, Vodka Absolut Ruby Red, Fior di Sambuco Tassoni
  • Mana Potion
    10.00
    Rum Havana 3, Tequila Espolon Blanco, Vodka Absolut Mandrin, Blue Curacao, Sciroppo di zucchero, Gazzosa
  • Freezer
    10.00
    Rum Havana 3, Lime, Arancia, Zucchero di Canna, Ginger Ale
  • Fruit Ninja
    12.00
    Vodka Absolut Raspberri, Vodka Absolut Apeach, Vodka Absolut Mandrin, Fragole pestate con zucchero bianco, Arancia, Lime

Analcolici

  • Mercy
    7.50
    Lime, Zucchero, Succo di Pompelmo, Succo d’Arancia Rossa
  • Lunar Revel
    10.00
    Frutta fresca, succo di limone, succo d’arancia, acqua tonica
  • Princess Peach
    7.50
    Succo di Pesca, Succo d’Ananas, Sciroppo di Granatina, Ginger Ale
  • Rift Herald
    9.00
    Sciroppo di Menta, Succo di Mirtillo, Lime, Ginger Beer, Soda

LA CONSUMAZIONE È OBBLIGATORIA