Birre alla Spina & Cocktail
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Birre alla Spina & Cocktail

Birre alla Spina

  • Chimay 150 | Brasserie de Chimay – Belgian Strong Ale – 10,0% vol.
    25cl € 6.00
    ABBIAMO IL PIACERE DI OSPITARE IN SPINA CHIMAY 150, LA BIRRA TRAPPISTA DEL 150° ANNIVERSARIO DEL BIRRIFICIO DELL'ABBAYE DE NOTTE-DAME DE SCOURMONT CHE VIENE INFUSTATA SOLO UNA VOLTA L'ANNO E SERVITA A POCHE CENTINAIA DI LOCALI SELEZIONATI. È FRUTTO DELL'ESPERIENZA DI GENERAZIONI DI BIRRAI. NEL BICCHIERE È BIONDA, CON RIFLESSI DORATI ED UN BEL CAPPELLO DI SCHIUMA DAI PROFUMI FLOREALI, DI ERBE AROMATICHE E SPEZIE, MA ANCHE SENTORI DI FRUTTA BIANCA MATURA COME PERA E PESCA ED UNA LEGGERA NOTA AGRUMATA DI LIME. GRAN PARTE DEL MERITO È DATO DALLA LUPPOLATURA CON SAAZ E HALLERTAU MITTELFRÜH. AL PALATO È ROTONDA, MA DECISA; RICHIAMA I SENTORI FLOREALI, SPEZIATI E BALSAMICI PERCEPITI AL NASO, MA È BEN PRESENTE UNA NOTA DI CEREALE ED UN TOCCO LEGGERO AFFUMICATO. IL FINALE È SECCO E SPEZIATO, PEPATO, NOTA TIPICA DELLE BIRRE BELGA DI ALTA GRADAZIONE.
  • Orifiamma | Porta Bruciata – American IPA – 6.0% vol.
    40cl 7.00€ | 20cl 5.00€ | Litro € 16.00
    UNA DELLE BIRRE STORICHE DEL BIRRIFICIO BRESCIANO PORTA BRUCIATA: PER ORIFIAMMA SI UTILIZZANO CASCADE, CITRA E SIMCOE, TRE LUPPOLI CHE INSIEME DONANO UN INTENSO AROMA FRUTTATO CON NOTE RESINOSE E SENTORI DI MANDARINO E FRUTTA ESOTICA MATURA. UN TENORE ALCOLICO MEDIO E UN’OTTIMA BEVEBILITÀ GRAZIE AL FINALE SECCO E PIACEVOLMENTE AMARO.
  • Knockmealdown | Eight Degrees Brewing – Stout – 5.0% vol.
    40cl € 7.00 | 20cl € 5.00 | Litro € 16.00
    QUESTA BIRRA DEVE IL SUO NOME AD UN CATENA MONTUOSA NEL SUD DELLA REPUBBLICA D'IRLANDA, BRULLA E SECCA. È L'EVOLUZIONE DELLE TRADIZIONALI IRISH STOUT DI DUBLINO, CON GLI AROMI DISTINTIVI DI CAFFÈ E CIOCCOLATO CHE RITROVIAMO ANCHE AL PRIMO SORSO, ACCOMPAGNATI DA UNA DOLCE NOTA DI MALTO TORREFATTO, MA ANCHE DALLA ROTONDITÀ DELL'AVENA E DALL'AMARO RESINOSO DEI LUPPOLI CHE AMMORBIDISCE UN FINALE SECCO.
  • Corsendonk Rousse | Brouwerij Corsendonk – Belgian Strong Amber– 8.0% vol.
    33cl € 6.00 | Litro € 16.00
    CORSENDONK ROUSSE È UNA BIRRA ARTIGIANALE D'ABBAZIA DAL COLOR RAMATO, CON RIFLESSI ROSSI E UNA SCHIUMA COLOR AVORIO FINISSIMA. I PROFUMI SONO TIPICI DEI MALTI TOSTATI: DALLO ZUCCHERO MOSCOVADO, AL CARAMELLO, FRUTTA SECCA CON NOTE DI LIEVITO E SPEZIE. IN BOCCA PREVALGONO LE NOTE DOLCI DEL MALTO E DEL CARAMELLO CHE RICORDANO LA FRUTTA MATURA, MA C'È SPAZIO NEL FINALE PER UNA GENTILE LUPPOLATURA.
  • Space Between | Galway Bay + Orbital Space Beers – Red Rye IPA – 6.2% vol.
    30cl € 5.50 | Litro € 16.00
    UNA COLLAB TRA DUE BIRRIFICI CHE UNISCE IRLANDA E FRANCIA. SI TRATTA DI UNA IPA ROSSA CON MALTI RYE, CRYSTAL RYE E MARIS OTTER CON UNA LUPPOLATURA CRYO DI SIMCOE E STRATA. IL RISULTATO È UNA BIRRA DAI TONI CARAMELLO, SPEZIATA MA BEN BILANCIATA CON NOTE BALSAMICHE, ERBACEE, SENTORI FRUTTA SECCA E FRUTTA A POLPA ROSSA MATURA. UNA CLASSICA RED IPA CHE UNISCE GLI STILI DI ENTRAMBI I BIRRIFICI!
  • Niflheim | Müllerbräu Pfaffenhofen – Helles – 4.9% vol.
    40cl € 6.00 | 30cl € 5.00 | Litro € 12.50
    PREMIATA NEL 2014 COME MIGLIOR LAGER (HELL) AL MONDO. LA FORZA DI QUESTA BIRRA SONO GLI INGREDIENTI DI ALTISSIMA QUALITÀ, AL TEMPO STESSO SEMPLICI E RICERCATI. PRODOTTA SEGUENDO LA LEGGE DI PUREZZA DEL 1516, PER REALIZZARLA SONO STATI SELEZIONATI LUPPOLI PERLE, TRADITION E SELECT DAI CAMPI DELL’HALLERTAU DI PROPRIETÀ DEL BIRRIFICIO. LA DUALITÀ FRA MALTO E LUPPOLO È FINEMENTE EQUILIBRATA: I SENTORI DI MIELE E PANE INIZIALI SI ARMONIZZANO CON UNA FINE NOTA ERBACEA ED AGRUMATA E UNA DOLCEZZA PULITA. UNA DELLE MIGLIORI BEVUTE DA TAVOLA.
  • Orgoglio Nanico Special Reserve 2023 | Müllerbräu Pfaffenhofen – Imperial Pale Ale – 7.2% vol.
    30cl € 6.00 | Litro € 17.00
    TORNA ORGOGLIO NANICO IN UNA VESTE UN PO’ INEDITA: UNA SPECIAL RESERVE DEL 2023 RIFERMENTATA IN FUSTO PER 6 MESI E PRONTA PER ESSERE APERTA PER FESTEGGIARE 7 ANNI DI FORGIA! QUESTA BIRRA È UNA PALE ALE AMBRATA, CON MALTI CARAPILS E CARAHELL ED UN DRY HOPPING DI LUPPOLI EUROPEI CHE AL NASO CONFERISCONO NOTE ERBACEE E BALSAMICHE, CON UN TOCCO DI CIOCCOLATO BIANCO E MIELE. IN BOCCA LA NOTA ALCOLICA È IMPORTANTE, AIUTATA DA UN SENTORE MIELOSO DATO DAI MALTI, MA L'AMARO SECCO DI RITORNO LA RENDE UNA BIRRA PIUTTOSTO ROTONDA E FACILE DA BERE. ORGOGLIO NANICO NON SI BEVE: SI AMA!
  • Agamemnon | Omnipollo – Imperial Pastry Stout – 11.5% vol.
    20cl € 6.50
    OSPITIAMO PER LA PRIMA VOLTA GLI SVEDESI DI OMNIPOLLO, BIRRIFICIO CREATO NEL 2010 DA HENOK FENTIE ED IL VISUAL ARTIST KARL GRANDIN CHE SI OCCUPA DI TUTTE LE ETICHETTE. AGAMEMNON È IN REALTÀ UNA SERIE DI BIRRE PASTRY STOUT CREATE PER LA PRIMA VOLTA NEGLI USA, QUEST'ULTIMA CREATA NEL 2023 UTILIZZA SCIROPPO D'ACERO E MIRTILLI. IL RISULTATO È UNA BELLA IMPERIAL STOUT DAL FORTE TENORE ALCOLICO (11,5% VOL.) CON PROFUMI PERVASIVI DI SCIROPPO D'ACERO, LIQUIRIZIA, CACAO, MORA E MIRTILLO. IN BOCCA È DOLCIASTRA, MA NON STUCCHEVOLE, CON NOTE DI FRUTTA ROSSA E LIQUIRIZIA BEN BILANCIATE DALLA PARTE TOSTATA CHE RICORDA UN BUON CAFFÈ. IL CORPO È RICCHISSIMO, È UNA BIRRA QUASI "DA MASTICARE" E RICORDA UNA CARAMELLA ALLA LIQUIRIZIA, MA CON UN FINALE IN CUI SUBENTRA NUOVAMENTE UN AMARO MOLTO AROMATICO E LUNGO. UNA BIRRA DA PROVARE!

Cocktail

  • The Angels Take Manhattan
    € 12.50
    Bourbon Whiskey Angel's Envy, Vermuth Rosso Carpano, Bitter Abbots, Ciliegia al Maraschino
  • Unstable Matter
    € 10.00
    Gin Tanqueray, Vodka Absolut Citron, Cointreau, Sciroppo di Mela Verde, Soda
  • Porco Rosso
    € 8.50
    Amaro Nonino, Bulleit Bourbon Whiskey, Aperol, Succo di limone
  • Fallout
    € 12.50
    Gin Engine, Cointreau, Parfait Amour Bols, Ciliegia al maraschino
  • Leprechaun
    € 10.00
    Jameson Irish Whiskey “Ipa Edition”, Acqua Tonica, Limone
  • Big Fish
    € 12.50
    Sciroppo d'acero, Angostura, bitter Umami, Bourbon Whiskey Angel's Envy
  • Painkiller
    € 10.00
    Rum Havana 3, Rum Havana 7, Lillet Blanc, Vodka Absolut Ruby Red, Fior di Sambuco Tassoni
  • Saffron City
    € 10.00
    Saffron Gin Gabriel Boudier, Vodka Absolut Mandrin, Acqua Tonica, Estratto di Yuzu, Bitter al pepe nero, Pepe nero in grani
  • Mana Potion
    € 10.00
    Rum Havana 3, Tequila Espolon Blanco, Vodka Absolut Mandrin, Blue Curacao, Sciroppo di zucchero, Gazzosa
  • Delibird
    € 10.00
    Tequila Arette Blanco, Sciroppo di Agave, Soda al pompelmo, Lime
  • Alliance
    € 10.00
    Malibù, Blue Curacao, Elisir di Camomilla Bordiga, Vodka Absolut Mandrin, Acqua Tonica
  • Freezer
    € 10.00
    Rum Havana 3, Lime, Arancia, Zucchero di Canna, Ginger Ale
  • Fruit Ninja
    € 11.00
    Vodka Absolut Raspberri, Vodka Absolut Apeach, Vodka Absolut Mandrin, Fragole pestate, Arancia, Lime
  • Lavander Town
    € 8.00
    Bourbon Bulleit, Vodka Absolut Citron, Blue Curaçao, Sciroppo di Rosa, Lavanda

Analcolici

  • Mercy
    € 7.50
    Lime, Zucchero, Succo di Pompelmo, Succo d’Arancia Rossa
  • Lunar Revel
    € 10.00
    Frutta fresca, succo di limone, succo d’arancia, acqua tonica
  • Princess Peach
    € 7.50
    Succo di Pesca, Succo d’Ananas, Sciroppo di Granatina, Ginger Ale
  • Rift Herald
    € 9.00
    Sciroppo di Menta, Succo di Mirtillo, Lime, Ginger Beer, Soda

LA CONSUMAZIONE È OBBLIGATORIA